慢性肝炎發(fā)病率很高，但是目前尚無特效藥物治療，所以，除必須注意休息之外，尤為重要的是注意飲食的宜與忌。肝炎患者的飲食禁忌有哪些呢？我們一起來看一下吧。
1.忌大量飲酒
酒對肝臟來說是一種毒品。急性肝炎潛伏期的患者，由于大量飲酒，可突然發(fā)生急性肝功能衰竭；慢性肝炎患者一次大量飲酒可引起慢性肝炎活動，激發(fā)黃疸。
盡管啤酒中酒精含量僅為4%～12%，但其90%以上要經(jīng)肝臟代謝、解毒。乙醇和乙酸代謝生成的醛，對肝細胞具有直接毒性，同時也影響肝臟對蛋白質(zhì)、糖原、脂質(zhì)、膽紅質(zhì)、激素、藥物等代謝及解毒功能。長期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影響肝臟，導(dǎo)致嚴重肝損傷和酒精性肝硬變，并可使肝細胞發(fā)生變性、壞死。
恢復(fù)期肝炎、慢性肝炎等患者，肝功能已有損傷，肝臟完全恢復(fù)正常還需半年以上的時間。飲啤酒可使各種對乙醇代謝的酶類活性減低，肝臟解毒功能降低。因此，即使少量飲酒，也會使本來就有實質(zhì)損傷的肝臟再次受到打擊，從而導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)加重。所以，肝功能恢復(fù)正常的人，在半年以內(nèi)對于啤酒也應(yīng)少飲或不飲為宜。
所以有肝病的患者，禁酒是自我療養(yǎng)的基本要求。
2.切忌暴飲暴食
肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，飲食過量往往會造成消化不良，加重肝臟的負擔。長期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期
肝硬化。因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多而又未及時排泄而累積，被大腸重吸收，長期如此會超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進而硬變。
過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合癥的重要的誘因。
3.少吃油膩煎炸之品
肝炎患者如果多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良。如長期吃油膩煎炸食品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致
肝硬化，甚至向癌癥過渡。
4.不宜大量吃糖
有的患者聽說肝炎的飲食離不開高糖，肝炎的治療常要輸葡萄糖，因此認為大量吃糖對肝炎的治療有利。
過量吃糖對肝炎患者不但無益，反而有害。因為過多葡萄糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜牵⒃诟蝺?nèi)合成低密度脂類物質(zhì)，它可使血流減慢及血粘度增加，使心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。
另外，肝炎患者由于休息較多，體力活動減少，補充營養(yǎng)過剩，體內(nèi)脂肪沉積，身體發(fā)胖，若再大量補充糖類營養(yǎng)，則更加促使體內(nèi)脂肪類物質(zhì)增多，甚至引起高血脂和
脂肪肝，可使原有
肝炎病變加重。所以
肝炎患者，不管是早期、慢性期或恢復(fù)期都不宜大量吃糖。
