肝炎、肝硬化的食療-菠菜豬肝湯

　     菠菜豬肝湯：菠菜100克，豬肝100克，麻油、細(xì)鹽、黃酒，淀粉芡、味精、香蔥、 米醋適量。菠菜豬肝洗凈，豬肝切薄片，用細(xì)鹽、黃酒、米醋、淀粉芡拌勻；起湯鍋，放水1碗半，加鹽、麻油少許。水沸后，先下菠菜，再沸后立即倒入豬肝片， 繼續(xù)燒開2分鐘，加香蔥、味精即可佐餐食用，有補(bǔ)肝明目、下氣調(diào)中、補(bǔ)血通脈、利水通便之功。適用于急、慢性肝炎。