肝炎:急性肝炎要注意什么,營養(yǎng)怎么注重?
1.、休息：急性肝炎患者應(yīng)嚴(yán)格臥床休息，以使肝臟代謝減低，并增加血流，用于營養(yǎng)物質(zhì)的供給。避免劇烈的運動，保持良好的情緒。
2.、飲食安排合理。飲食治療的重要性：
（1）合理的飲食可促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞修復(fù)和再生；
（2）增加抗體的產(chǎn)生以提高機(jī)體的抵抗力；
（3）改善肝臟功能以保證機(jī)體各器官、組織的正常代謝；
（4）減少毒物的形成，促進(jìn)毒物的分解與排出；
（5）增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)的貯存、運送與調(diào)節(jié)作用。
營養(yǎng)原則
1、供給高碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、高維生素的清淡飲食。蛋白質(zhì)亦不可過多，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)；食物中的脂肪不可過分限制，因適量脂肪可增強(qiáng)食物等色香味，提高患者食欲，有益于疾病的恢復(fù)。2、注意烹調(diào)方法，以增進(jìn)患者食欲，食品應(yīng)易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。
3、根據(jù)病情與患者飲食習(xí)慣適當(dāng)調(diào)理，采用少量多餐的半流質(zhì)飲食為主，食欲極差時用流質(zhì)，可用米湯、豆?jié){、蛋湯、果汁、藕粉、面包、稀飯、面條等。急性肝炎一般在黃疸出現(xiàn)后，惡心、嘔吐次數(shù)減少，食欲開始好轉(zhuǎn)，可逐步進(jìn)行飲食治療。
適宜食物
1、多食含維生素C豐富的蔬菜和水果。B族維生素的供給、維生素A、維生素K對肝細(xì)胞再生有益。（酵母含B族維生素最豐富、動物肝臟、肝油都是維生素A的豐富來源）
2、多服含核苷酸多的食物，如蘑菇、動物內(nèi)臟。
3、注意供給蛋氨酸、膽堿、卵磷脂等抗脂肪肝的物質(zhì)。（膽堿廣泛存在于各種食物中，特別是肝臟、花生、麥胚、大豆中含量很豐富，蔬菜中萵苣、花菜中含量亦不少。
推薦食品：花生、花生醬、牛肝、萵苣、花椰菜、全麥面包、鮮魚、瘦肉、蛋類、茼蒿菜、新鮮蔬菜、水果、豆腐、馬蘭頭、荸薺、金針菜、綠豆、大棗、梨、芝麻、山楂、糖等。）
飲食禁忌
戒酒及含酒精飲料，因為99%的酒是在肝臟中代謝，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，并導(dǎo)致肝臟脂肪沉積；
辛辣刺激性食物及易產(chǎn)氣食物應(yīng)酌量限制。
不吃含鉛和化學(xué)防腐劑的食品，如罐頭食品，
不吃霉變花生及玉米等含肝癌因子的食品，以及海腥發(fā)物、羊肉、咖啡等。
