慢性肝炎的飲食禁忌 主要以護(hù)肝為目的，對(duì)傷肝動(dòng)火的食物，均需避免食用。
?。ǎ保┥饔醚a(bǔ)品：肝炎恢復(fù)期，往往濕熱未清，過早使用補(bǔ)品，特別是滋膩溫燥的食物和藥物，容易助濕生熱，有“火上加油”之虞。
（２）忌壅滯燥熱：不論急性或慢性肝炎，臨床上以濕熱纏綿或陰虛火旺表現(xiàn)多見，辛辣刺激，油炸煎烤，生冷肥濃，如韭菜、筍干、土豆、紅薯、汽水、辣椒、五香粉、香煙之類，只能助熱傷陰，礙消化、損脾胃，不利于肝病的恢復(fù)，應(yīng)少吃或禁食。
?。ǎ常﹪?yán)禁嗜酒：酒能助濕生熱，未病過食，可成為濕熱之因。肝炎患者飲酒，只會(huì)加重病情。眾所周知，酒精進(jìn)入人體，是要經(jīng)過肝臟解毒排泄，肝病再飲酒，無疑是給已損害的肝臟組織雪上加霜；暴飲者還可誘發(fā)肝昏迷，不可不慎。
?。ǎ矗┘杀┦尺^飽：肝炎病人的消化功能較差，飲食宜清淡，切忌暴飲暴食，一過性地加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化功能紊亂，發(fā)生消化系統(tǒng)的疾病，從而影響肝臟的修復(fù)。
（５）忌濫用藥物：藥物均需經(jīng)肝臟代謝、解毒，除必需的治療藥物外，不宜過多服用藥物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
總之，慢性肝炎患者的飲食，既要掌握原則，又要因人、因時(shí)、因病情而異。既要考慮讓病人盡量吃多一些，吃好一些，又要考慮病人消化、吸收的實(shí)際能力。如果不結(jié)合實(shí)際，片面強(qiáng)調(diào)對(duì)肝炎病人飲食上的“三高一低”，這種做法只能加重病人的肝臟負(fù)擔(dān)，影響食物的消化和吸收，使腸內(nèi)產(chǎn)生一系列的腐敗物質(zhì)，進(jìn)一步損害肝臟。
