肝硬化病人的飲食原;y要注意以下事項(xiàng):①適當(dāng)增加營養(yǎng)，提高食物中蛋白質(zhì)含量，以促進(jìn)肝組織修復(fù)和再生;②蛋白質(zhì)總量不宜過多，因?yàn)榈鞍追纸鈺a(chǎn)生過多的氨，肝臟不能將氨轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)而排出，易導(dǎo)致肝昏迷;③忌食過量的糖，長期大量的糖會引起肝性糖尿病;④少吃或不吃辛辣刺激性食物，因肝硬化患者常有食管下端、胃底和肝門靜脈曲張，并發(fā)胃黏膜糜爛和潰瘍，辛辣食物易誘致上消化道出血;⑤食物不宜過咸，防止鹽分過多滯留于體內(nèi)，引起水腫或腹水;⑥不要吃過硬的食物，由于肝硬化患者常有門靜脈高壓，引起食管下端和胃底靜脈血管變粗、變薄，粗糙、過硬的食物可能刺破或擦破食道血管而引起大出血;⑦避免濫用或過多服用藥物，因肝功能減退時，藥物在肝內(nèi)解毒的功能亦減慢，易在體內(nèi)產(chǎn)生積蓄，反而有損肝臟。
有些病人常詢問肝硬化患者哪些食物能吃，那種不能吃，其實(shí)，除上述原則外，對已恢復(fù)正常飲食的肝炎患者，不應(yīng)做更多限制，飲食的種類應(yīng)多樣化，品種多可供應(yīng)多種營養(yǎng)素，更能滿足機(jī)體的需要和有利于疾病的恢復(fù)，如果“忌嘴”或挑食，這不吃，那限制，不但苦了自己，也不利于供應(yīng)機(jī)體各種營養(yǎng)素的需要。
