各種營(yíng)養(yǎng)素在腸內(nèi)被吸收后，經(jīng)血液運(yùn)輸?shù)礁闻K進(jìn)行生化代謝使之變成可利用的物質(zhì)，提供機(jī)體活動(dòng)所需要能量。故肝臟發(fā)生病變時(shí)，機(jī)體的新陳代謝，特別是營(yíng)養(yǎng)代謝將發(fā)生障礙，使機(jī)體缺乏營(yíng)養(yǎng)。所以，
肝硬化患者應(yīng)注意飲食結(jié)構(gòu)的合理性和科學(xué)性。通過飲食營(yíng)養(yǎng)治療可以增進(jìn)食欲，改善消化功能，糾正病因，控制病情發(fā)展，并能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生以及
肝功能恢復(fù)，減少并發(fā)癥。
