車前草常飲，能夠防病毒肝炎的侵?jǐn)_
如果讀過《詩經(jīng)》的朋友，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面用“采”字記錄著先民們一首首或輕快歡怡，或壯觀熱鬧，或纏綿浪漫，或辛酸哀怨等的勞動(dòng)情景，其中在《詩經(jīng)·周南·苯苣》中記載了一首有關(guān)“采苯苣”的歡快熱鬧的勞動(dòng)詩歌，苯苣，讀作fóu yǐ，就是我們現(xiàn)在說的車前草。
車前草是一種多年生草本植物，常生于田野畦畔、山坡路邊、屋旁荒地上，又叫作牛遺、當(dāng)?shù)?、蝦蟆衣、牛舌、車輪菜等。車前草既是一種可以食用的野菜，同時(shí)也是一味中藥。從《詩經(jīng)》中我們就可得知，遠(yuǎn)在上古時(shí)代，我們的祖先已經(jīng)開始采食車前草了。在春天時(shí)采摘新生的嫩葉，這種嫩葉非常鮮美。
大家可能會(huì)覺得奇怪，明明在《詩經(jīng)》中被叫作苯苣，但是后來是怎么被改為車前草的呢？這還要從一個(gè)小故事說起：話說漢將馬武領(lǐng)兵討伐匈奴，卻兵敗被困，軍中糧盡水竭，將士們患上了“血尿病”，類似現(xiàn)在的病毒性肝炎，尿色加深的癥狀，生命危在旦夕。只有三匹戰(zhàn)馬因?yàn)榭惺沉塑囖H邊的一種草，沒有染病。細(xì)心的車夫?qū)⒋饲闆r告訴馬武，于是馬武抱著試試看的心態(tài)，令患病的將士連續(xù)服用了幾天，不想將士都痊愈了，還成功殺出了重圍。后來人們就將這種草叫作車前草了。
病毒性肝炎雖然是現(xiàn)代的叫法，但也算得上是一種古老的病癥了。傳統(tǒng)中醫(yī)按辨證施治的原則，將病毒性肝炎歸類為黃疸、脅痛、肝瘟等證治范疇?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也多處論述了肝炎的相關(guān)癥狀及病機(jī)，其中以“濕熱相交，民當(dāng)病癉（癉同疸）”為最經(jīng)典，強(qiáng)調(diào)了病毒性肝炎是濕熱為患。外感濕熱邪氣，蘊(yùn)結(jié)于中焦，熏蒸肝膽，就引發(fā)各種癥狀了。
而對(duì)于一些中草藥治病的故事，雖然都是傳說，但卻有其根據(jù)。從中醫(yī)學(xué)角度講，車前草歸肝經(jīng)、腎經(jīng)和小腸經(jīng)，有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰止瀉等功效，不僅可以去除外感濕熱邪氣，還利肝膽，也確實(shí)有治療病毒性肝炎的效果。古代醫(yī)家就常用車前草治療熱淋、石淋、血淋、尿血，婦女白帶，暑濕瀉痢等癥，還常用于肝熱目赤，咽喉腫痛，痄腮，癰腫瘡毒等病證的治療。
想要用車前草做野菜食用時(shí)，最好在五月中旬到六月初的時(shí)候采集，這個(gè)時(shí)候的車前草味道最美，做法也非常簡單，可以直接將車前草煎煮了服用。
