肝炎患者的養(yǎng)肝食譜：糖醋黃瓜卷

　 　　糖醋黃瓜卷
　　【原料】
　　黃瓜400克，香油3克，白糖10克，醋10克。
　　【制法】
　?。?）瓜洗刷干凈，切成3．5厘米長的段，去掉中間的瓤及籽，僅留其外皮，呈圓圈狀。
　　（2）將白糖、醋調(diào)勻，先把黃瓜卷放入，腌約1小時，淋上香油即可。
　　【營養(yǎng)及功效】
　　此菜肴富含維生素C等多種維生素。
　　【適應(yīng)范圍】
　　肝炎患者、術(shù)后恢復(fù)期患者，及孕婦。