涼拌蘆筍
【原料】
蘆筍罐頭1聽（約450克），蒜泥10克，精鹽4克，味精1克，白醋10克，香油5克。
【制法】
將蘆筍罐頭打開，去掉汁水，蘆筍放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、蒜泥、白醋拌勻即可。也可用辣椒油、芥末、麻醬等拌成各種風(fēng)味的蘆筍。
【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此菜肴富含碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等十幾種礦物質(zhì)，和谷氨酸、天冬氨酸等17種氨基酸。
【適應(yīng)范圍】
急、慢性肝炎患者，肝硬化患者、動(dòng)脈硬化患者、神經(jīng)痛患者、關(guān)節(jié)疼痛患者、皮炎患者。
