(1)營養(yǎng)不良。現(xiàn)代人的生活誘惑太多，現(xiàn)代文明病也多，其中因大吃大喝、飲酒過量等不良生活方式或作息習(xí)慣不正確而引起的疾病更是屢見不鮮，脂肪肝就是其中常見的一種。營養(yǎng)不良者的脂質(zhì)代謝亦發(fā)生改變，惡性營養(yǎng)不良患者常有脂肪肝，主要成分為甘油三酯，血中游離脂肪酸的含量亦增加。營養(yǎng)不良時血糖含量低，可能與肝糖原及肌糖原的減少有關(guān)。對糖的耐量亦降低，而糖原異生作用增加。
(2)藥物中毒。脂肪肝患者也包括一些服食激素制劑等藥物的人，這是由于這些藥物會影響體內(nèi)脂肪和糖類的代謝。
(3)有害化學(xué)物質(zhì)中毒。脂肪肝產(chǎn)生的原因很多，中毒性肝病也是常見重要病因?；瘜W(xué)物質(zhì)中毒性脂肪肝也是臨床上一個不可忽視的問題，這在有關(guān)職業(yè)病的診斷中更應(yīng)予以注意。四氯化碳、磷、砷、銻、氯仿、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、三氯乙烯、氟烷、滴滴涕、六六六、氯丹、鉛等化學(xué)物質(zhì)均可引起中毒性肝炎，并且導(dǎo)致肝的脂肪變性或中、重度脂肪肝及肝壞死。這些毒性物質(zhì)可使脂蛋白合成減少，甘油三酯蓄積在肝細胞內(nèi)引起肝細胞變性。四氯化碳為工業(yè)生產(chǎn)中性能良好的有機溶劑，用做干洗劑、滅火劑、熏蒸劑等。但四氯化碳可致脂肪肝，主要是由于肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成受到抑制、肝內(nèi)脂肪酸氧化率減低以及肝內(nèi)甘油三酯釋放障礙。臨床上有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、黃疸、肝腫大等，伴有肝功能異常，如血清天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶增高，凝血酶原時間延長等。死因為腎衰竭、肺水腫，而不是肝衰竭。乙基硫氨酸可降低三磷酸腺苷水平，從而減少多核糖體，使蛋白質(zhì)和磷脂合成減少，導(dǎo)致脂肪肝。乳清酸所致的脂肪肝，系因妨礙脂蛋白合成，而不是減少蛋白質(zhì)的合成。乙硫磷通過拮抗甲硫氨酸代謝使肝細胞發(fā)生脂肪變性。
(4)血脂、血糖過高。血脂、血糖過高(或糖尿病患者)也是脂肪肝的危險族群。因糖尿病引起的脂肪肝，還有可能會演變?yōu)?a href="http://www.yogiovani.com/ganyinghua/" target="_blank" class="keylink">肝硬化。
(5)肝炎調(diào)養(yǎng)不當。需要指出的是，某些慢性病毒性肝炎也可因脂肪代謝紊亂發(fā)生脂肪肝。肝炎引起的脂肪肝與一般脂肪肝表現(xiàn)有所不同，常有明顯無力、肝區(qū)不適等癥狀，治療時不可過分運動、節(jié)制飲食，不要多吃糖及高脂肪飲食。藥物治療一定要慎重，需在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。
