1．蛤
【功效】適用于各種脂肪肝患者，尤其是高膽固醇、高甘油三酯患者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
【適用范圍】適用于各種脂肪肝患者，尤其是高膽固醇、高甘油三酯患者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
【注意事項】①經(jīng)期、腹痛、腹瀉、痛風(fēng)患者不宜食用。②有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。③不宜與芹菜一起烹調(diào)。
2．海參
【功效】海參又名刺參、海鼠、海瓜，產(chǎn)于黃海、渤海一帶，是一種名貴海產(chǎn)動物，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參其味咸、性平，有補(bǔ)腎益精，除濕壯陽，養(yǎng)血潤燥，通便利尿的作用。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，含膽固醇低，脂肪含量相對少。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。海參含有硫酸軟骨索，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。食用海參對多種疾病均有良效。腎陰虛型脂肪肝等慢性病患者常食海參有輔助治療作用。年老體虛及病后宜補(bǔ)的人，常食海參可增強(qiáng)體質(zhì)。
【適用范圍】適用于各種脂肪肝患者。尤其適宜于伴有肝硬化、肝硬化腹水、神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肝炎、再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等患者及老年人食用。
【注意事項】①患有高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病患者不宜食用。②海參不宜與甘草、醋同食。
3．海帶
【功效】海帶又名海草、昆布，是海岸植物中個體較大、質(zhì)柔味美、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值較高的一種海藻。脂肪肝患者只要經(jīng)常在膳食中摻入一些海帶，就會使脂肪在體內(nèi)的蓄積趨向于皮下和肌肉組織，少在肝臟、心臟、血管、腸黏膜上積存；同時，血液中的膽固醇含量會顯著降低。
【適用范圍】適用于各種脂肪肝患者，尤其是長期在電腦前工作的患者。
【注意事項】①甲狀腺功能亢進(jìn)、胃寒、腸胃炎患者不宜食用。②孕婦不宜食用。③吃完海帶后不要馬上喝茶。
4．三文魚
【功效】三文魚也叫大馬哈魚，學(xué)名鮭魚。三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血膽固醇，防治心血管疾?。蝗聂~能有效地預(yù)防糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值。
【適用范圍】適用于各種脂肪肝患者，尤其是心血管疾病、糖尿病患者和腦力勞動者。
【注意事項】①過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者不宜食用。②三文魚不需做得特別爛。③孕婦忌食生三文魚。
