脂肪過(guò)量沉積于肝臟稱(chēng)為脂肪肝。脂肪肝的形成原因主要有以下幾種:一是進(jìn)食過(guò)量脂肪,二是長(zhǎng)期服用腎上腺皮質(zhì)激素藥物,三是脂蛋白合成障礙,其中以過(guò)量進(jìn)食脂肪最為常見(jiàn)。
病毒性肝炎合并脂肪肝患者的總體飲食原則就是高蛋白質(zhì)、適量熱能、低碳水化合物、低脂肪,還要保證充足的維生素供給。同時(shí),患者要禁食酒精和辛辣的調(diào)味料,少吃食鹽,以每日不超過(guò)5克食鹽為宜。