酒精性肝炎的主要危險(xiǎn)因素與飲酒量、飲酒年限、性別、遺傳、營(yíng)養(yǎng)、乙型和丙型肝炎病毒感染等有關(guān)。
飲酒量，飲酒年限：國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，引起酒精性肝炎的最低飲酒量及年限為每天160毫升，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160毫升，連續(xù)20年。但小于上述攝入量，也可發(fā)生酒精性肝炎。另有報(bào)道，男性每天飲酒40毫升，女性每天飲酒20毫升，發(fā)生肝硬化的危險(xiǎn)增加。國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，引起酒精性肝炎的最低飲酒量及年限為每天160毫升，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160毫升，連續(xù)20年。此外，其危害性與飲酒方式也有關(guān)，如一次大量飲用的危險(xiǎn)性比小量分次飲用更大，早年飲酒發(fā)生肝炎危險(xiǎn)性高。
性別因素：女性對(duì)酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140毫升）較男性（每周210毫升）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見(jiàn)，比男性更易發(fā)生酒精性肝炎，且治療后易復(fù)發(fā)。
遺傳因素：嚴(yán)重嗜酒者中2/3不發(fā)生酒精性肝炎，且發(fā)病者中僅20%～30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對(duì)酒精中毒及酒精性肝炎的易感性與遺傳有關(guān)。
營(yíng)養(yǎng)因素：營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，飲酒在一定范圍內(nèi)不會(huì)損害肝臟，但超過(guò)酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就會(huì)發(fā)揮保護(hù)作用。
乙型肝炎和丙型肝炎病毒感染：乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精性肝炎的嚴(yán)重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者飲用酒精具有較大的危險(xiǎn)性。
