應(yīng)用科學(xué)、合理的飲食來養(yǎng)護(hù)肝臟的同時(shí)，中醫(yī)還講究順應(yīng)季節(jié)來養(yǎng)生。“一年之計(jì)在于春”，它告訴我們“春”在一年四季中所占的重要位置。春天是萬物復(fù)蘇、播種之季，強(qiáng)調(diào)了一年的收成就在于春天的播種。明代醫(yī)家張景岳指出：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生?！迸c樹木生長相類似的肝臟也隨春天而肝氣升發(fā)旺盛，人亦精神煥發(fā)，是養(yǎng)護(hù)肝臟的最佳時(shí)機(jī)。因此，在精神、飲食、起居諸多方面，都必須順應(yīng)春天陽氣升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，舒暢氣機(jī)，以適當(dāng)?shù)娘嬍硜碚{(diào)理脾胃，加強(qiáng)肝臟代謝功能，提高免疫力，對一年中的健康起著非常重要的作用。
春天的飲食應(yīng)遵從《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽”的原則，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：“韭，葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中……乃肝之菜也?！惫湃说慕?jīng)驗(yàn)告訴我們，春天適量吃些性溫的韭菜、蔥、蒜，可補(bǔ)充人體的陽氣，達(dá)到疏肝健脾的良效。又如大棗味甘性平，最宜于春季食用，李時(shí)珍稱贊大棗“氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年?！闭f明大棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的作用，通過補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)免疫力、達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的作用，大棗對慢性肝炎、肝硬化等病證有較好療效。
此外，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“肝開竅于目”，說明肝經(jīng)與眼睛的關(guān)系最為密切。肝和則眼睛能辨五色，肝血不足，眼睛失所養(yǎng)，就會(huì)出現(xiàn)視物不清、兩眼干澀等證。所以春天是養(yǎng)肝季節(jié)，也是養(yǎng)眼季節(jié)。滿眼綠色可緩解視覺疲勞。春天再多吃點(diǎn)富含維生素A的胡蘿卜、綠色蔬菜、水果、蛋類、魚肝油、動(dòng)物肝臟、牛奶等食物，或中藥枸杞子、決明子代茶飲，可起到清解里熱，潤肝明目的作用。
