1、荸薺
據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣、清熱開(kāi)胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
2、橄欖
橄欖的果肉富含鈣質(zhì)，新鮮食用對(duì)人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤(rùn)肺喉。吃上幾個(gè)橄欖對(duì)于清肝火有效。
3、檸檬
檸檬是護(hù)肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì)外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑，還有降火的功效。
4、山楂
如果出現(xiàn)因食用肉食等蛋白質(zhì)含量較高的食物導(dǎo)致出現(xiàn)“食火”癥狀，可以用山楂煮爛加適量糖食用。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并把不利因素屏蔽掉。不光對(duì)肉類有效，對(duì)辣椒也不例外。
5、蘋果
蘋果具有生津、潤(rùn)肺、開(kāi)胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良者，可擠汁服之。蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。所以，食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃蘋果來(lái)幫助排除。
6、西紅柿
西紅柿一年四季都可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，西紅柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。
7、葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當(dāng)中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體所需和調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能非常有用。另外，葡萄還具有抗氧化功能，可以減少自由基對(duì)于肝的損害。所以葡萄也被稱為是養(yǎng)肝護(hù)肝最佳的水果之一。
8、梨
中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能，可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用?？梢?jiàn)，梨不僅口感清甜，還有食療養(yǎng)生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到兩個(gè)梨，就可有效緩解癥狀。
9、火龍果
火龍果屬?zèng)鲂?，具有明目降火，預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等功效。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄?，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
10、獼猴桃
食用富含膳食纖維的獼猴桃，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于消化不良，沒(méi)有食欲能起到積極的作用，同時(shí)能將體內(nèi)的有毒的物質(zhì)排出體內(nèi)，預(yù)防便秘。常食獼猴桃可以起到清熱降火的功效。
11、金桔
金橘性味甘酸，可入肺經(jīng)、胃經(jīng)，經(jīng)常食用能起到潤(rùn)肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，還可以制成金橘餅食用。
12、烏梅
烏梅不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。當(dāng)熬夜工作或覺(jué)得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。
13、楊桃
楊桃清熱利咽、生津消煩。對(duì)上呼吸道炎癥有很好的療效，可以用來(lái)治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗干凈，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。
14、西瓜
在平常的飲食上多吃一些西瓜是可以輔佐人們清火解熱的。西瓜之內(nèi)具有許多的水分，在呈現(xiàn)了急性熱病、口渴汗多、神色上異常急躁的征象時(shí)辰，吃幾塊味道鮮美，多汁鮮甜的西瓜，就不會(huì)有這樣的感受了，以是，多吃西瓜是降火的最好選擇。
15、葡萄柚
葡萄柚風(fēng)味極特殊，甜、酸而微苦，食用后有迅速消除疲勞、清血降火、恢復(fù)體力之效，葡萄柚的維生素含量高、水分多，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。女性養(yǎng)生可以常吃。
16、枇杷
枇杷味甘、酸，性平，具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。
17、草莓
從中醫(yī)角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，春季養(yǎng)生吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化、改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
18、香蕉
一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反，反會(huì)使虛火更旺。
19、石榴
石榴本是西域特產(chǎn)，自漢代時(shí)傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對(duì)于初秋的咽喉燥渴很有療效。秋季養(yǎng)生不妨多吃石榴！
20、柚子
柚子中含有豐富的維生素C、柚皮苷、枳屬苷、新橙皮苷等物質(zhì)，對(duì)各種上火癥狀具有明顯的食療作用。柚子還有化痰止咳、潤(rùn)肺的作用，因此肝火旺的人應(yīng)該多吃。
21、甘蔗
甘蔗性味甘平，可利尿、清熱、止渴。取綠豆加水煮40分鐘至軟爛后熄火，將湯倒掉，再將綠豆加甘蔗汁攪和即可飲用，可利尿、消暑解毒。
22、山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效。對(duì)平時(shí)爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者（如發(fā)痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
