菊花：清肝明目的“大將”
菊花，又叫黃花、九花、女華、金英、黃華、日精、節(jié)華、藝菊、朱贏、延壽客等。菊花一般生長(zhǎng)在高山云霧之中，具有很高的食用價(jià)值：苗可以用來(lái)做菜、葉可以生吃，花可以做糕餅、泡茶喝，根與種子能入藥，也可以釀藥酒?！侗静菥V目》中記載，“性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”。菊花入肝經(jīng)，肝開竅于目，所以菊花最重要的功效就是清肝明目，也可以用來(lái)治療老年人老眼昏花。如今，人們從菊花中提取有效成分，制成菊花晶、菊花茶飲料，服用起來(lái)更加方便了。養(yǎng)生功效：養(yǎng)肝明目、疏風(fēng)散熱、降火消毒、降壓安神、消炎利尿。選購(gòu)方法：以花朵完整、體輕、質(zhì)地柔潤(rùn)、顏色鮮艷、香氣清香、梗葉等雜質(zhì)較少、味甘微苦者為上品。食用宜忌：痰濕型、血瘀型高血壓患者以及體虛、脾虛、畏寒腹瀉者忌食。
菊花為多年生草本植物，性甘、味寒，具有疏風(fēng)平肝明目的功效，能夠輔助治療頭暈?zāi)垦！⒏忻邦^痛等病癥。
