補(bǔ)益肝腎養(yǎng)血潤燥
推薦用量：每餐宜吃20克
綠色食材應(yīng)季吃：10月
對肝腎的好處
黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用于治療腎虛，改善由腎虛導(dǎo)致的頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象，有利于頭發(fā)的健康生長。
其他養(yǎng)生功效
增強(qiáng)體質(zhì)
黑芝麻含有人體所需的鐵元素和維生素E、大量的不飽和脂肪酸，對人體有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，是一味很重要的補(bǔ)品。
預(yù)防貧血
黑芝麻中含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、補(bǔ)益身體。
健腦益智
黑芝麻中含有豐富的鎂，鎂可以為腦細(xì)胞補(bǔ)充營養(yǎng)，防治記憶力減退。
美容養(yǎng)顏
芝麻中的維生素E，能促進(jìn)人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，滋養(yǎng)維護(hù)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維，從而保持皮膚的柔嫩、細(xì)致與光滑。
滿分食用方法
用來榨油。把芝麻制成芝麻油，香氣撲鼻，是一味重要的調(diào)味料，榨出的芝麻醬也是人們經(jīng)常食用的一種食材。
將黑芝麻炒熟磨成粉，制成芝麻糊，是家庭食用中較常用的一種方法。
制作糕點，炒熟后作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，涼拌菜品等。
健康小提示
整粒的黑芝麻對人體來說是不易消化的，應(yīng)該碾成碎粒或榨成油，這樣營養(yǎng)才能被人體全面吸收。
這樣搭配易生病
黑芝麻+巧克力=影響鈣的吸收
黑芝麻中富含鈣，容易與巧克力中所含有的草酸形成不溶于水的草酸鈣，影響鈣的營養(yǎng)吸收。
這樣搭配最健康
黑芝麻+蔥=消除疲勞、集中注意力
黑芝麻富含維生素B 1，蔥富含蒜素，兩者搭配食用，可消除疲勞、幫助注意力集中。
黑芝麻+核桃=消除疲勞、集中注意力
黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、潤腸、養(yǎng)發(fā)等功效。核桃有健胃、烏發(fā)、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神和補(bǔ)腦等功效；兩者搭配食用養(yǎng)生的作用就更加明顯。
人群宜忌
宜
女性產(chǎn)后乳汁不足者
肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白者
身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓、糖尿病、習(xí)慣性便秘者
忌
患有慢性腸炎的病人不宜食用
腹瀉腹痛癥狀者應(yīng)忌食芝麻
