雞蛋補氣血、養(yǎng)心神，一天一個心安寧
不少的女性朋友總覺得心情煩悶，常常感到心神不寧，其實這與肝的謀慮功能受到影響有關。
前面我們提到過，肝的謀慮功能發(fā)揮得是否充分，還賴于肝氣血的充盈與否。肝藏血，肝血不足的話，機體各處就不能及時得到肝血的濡養(yǎng)。而中醫(yī)有“血為氣之母，氣為血之帥”的理論。氣與血任何一方虧虛，都會影響身體的健康。對于肝來說也是一樣，肝氣與肝血都充沛的情況下，肝主謀慮的功能才能正常發(fā)揮。而對于心神失養(yǎng)、不寧的癥狀，中醫(yī)也進一步提出，是氣血兩虧引起的，這時想睡得香，想要讓心安下來，就變得很困難了。
因此女性朋友一旦遇到這種情況，就要及時補益氣血，安養(yǎng)心神。從我們日常的飲食物來看，如果每天都能吃一個雞蛋，就可以讓心安寧下來。
雞蛋是日常生活中很常見的食物，也是人們最為理想的自然食物，養(yǎng)生補益的功效非常好。中醫(yī)認為，雞蛋具有補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥等功效，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等癥，是扶助正氣的常用食品。李時珍在《本草綱目》中指出，雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效可以媲美阿膠。
在過去物質相對貧乏的年代里，雞蛋可謂是一種不可多得的補益品，只有孕產婦、病患者以及老人和孩子能夠吃上幾個雞蛋。由此可見，老百姓賦予雞蛋的補益作用之大。如今生活水平已經提高了不少，雞蛋也已經成了人們生活中很普通的食物之一，因此，女性朋友們，可以保證每天吃一個雞蛋。
雞蛋的吃法也有很多，不過以煮、臥、蒸、甩為好，煎、炒、炸的雞蛋雖然好吃，但相對其他吃法來說，較難消化。在這里我們就為各位女性朋友介紹一道味美且營養(yǎng)的牛奶雞蛋羹。
