紅酒煨牛肉
【原料】牛肉500克，紅酒100克，青紅椒50克，土豆50克，洋蔥30克，胡蘿卜30克，紅椒粉、百里香、黃油、鹽、黑胡椒、牛肉湯各適量。
【制作方法】將牛肉洗凈切粒，青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿卜也分別洗凈后切成如牛肉粒大小的粒；鍋中放黃油燒熱，投入洋蔥粒爆香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色后，再加入土豆粒、胡蘿卜粒、紅椒粉以及百里香；牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入紅酒濃縮一下，加入牛肉湯，大火燒滾后，改小火煨至牛肉酥爛后，加鹽、黑胡椒調(diào)味，最后加入青紅椒粒即可。
【營養(yǎng)功效】養(yǎng)肝舒筋，益氣養(yǎng)血，促進(jìn)消化，增加食欲，降低血脂，軟化血管，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，對治療和預(yù)防多種疾病都有作用。
雖然紅酒養(yǎng)生保健效果很好，但也不能喝太多，每次不能超過100克。
另外，不少人都習(xí)慣在晚上睡覺前喝紅酒，這種方法是不科學(xué)的。中醫(yī)認(rèn)為“人臥血?dú)w于肝”，晚上躺下睡覺，是養(yǎng)肝的最佳方法。肝是排毒器官，酒精進(jìn)入身體后，大部分要在肝臟中代謝，如果睡前喝酒，尤其是過量飲酒，無疑會加重肝的負(fù)擔(dān)，這樣，即便躺臥下了，依然達(dá)不到養(yǎng)肝的目的。因此，睡前不宜喝紅酒。
【女人養(yǎng)肝小技法】
膝關(guān)節(jié)疼痛是不少女人常見的病癥，可以取內(nèi)膝眼和外膝眼兩穴位加以緩解。這兩個穴位是經(jīng)外穴名，不在十二正經(jīng)穴位之列。用兩膝眼穴治療膝關(guān)節(jié)病時(shí)，一般用拇指和中指同時(shí)按住內(nèi)膝眼穴、外膝眼穴，并向深層按揉掐捏。兩穴每次按揉100次，使膝關(guān)節(jié)里面有發(fā)熱的感覺。如果變天時(shí)，膝關(guān)節(jié)就疼，這種用艾灸較好，每個穴位灸3～5分鐘，兩邊交替進(jìn)行。
