烏梅汁
【原料】烏梅10顆，冰糖適量。
【制作方法】將烏梅洗凈，放入湯鍋中加水適量，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，直到湯色變成深棕色透明、梅肉化開(kāi)（中間如果覺(jué)得水太少了，還可以反復(fù)加水），且湯汁變成濃縮汁后，加入冰糖融化后，關(guān)火，靜置冷卻，裝瓶，放入冰箱冷藏室冷藏。服用時(shí)，可以按照烏梅汁與水的比例為1：4的比例飲用，如果還是覺(jué)得酸的話，可以調(diào)入適量的蜂蜜或冰糖等。
【營(yíng)養(yǎng)功效】此汁養(yǎng)肝清血，生津止渴，防癌，澀腸止瀉，抗衰老等。
烏梅中含鉀量多，而含鈉少，因此，長(zhǎng)期服用排鉀性利尿藥者適合食用；烏梅中含兒茶酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，因此便秘者要適當(dāng)多食用；烏梅中含多種有機(jī)酸，可以改善肝臟機(jī)能，因此肝病患者要多食用。
而感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶者不能食用；菌痢、腸炎患者初期不要食用；婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后也不能食用。
【女人養(yǎng)肝小技法】
按摩可以促進(jìn)排便，減輕肝臟的排毒負(fù)擔(dān)?？梢栽谕砩先胨鞍茨Ω共?。具體方法是：用手掌從上腹向下腹推揉10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，堅(jiān)持按摩可以使排便更順暢。
