慢性肝病的飲食保健原則

　 　　肝病患者的飲食保健原則
　　肝病有急性肝病、慢性肝病、肝硬化等。目前這些疾病都沒有特效藥，基本的治療只有靠靜養(yǎng)和飲食療法等。肝病的飲食保健法主要靠高蛋白、高能量的飲食，來提高受傷肝臟的再生能力。不過，飲食的內(nèi)容又依病情而有所不同。
　　慢性肝病的飲食保健
　　慢性肝病患者的飲食，宜進(jìn)食高蛋白質(zhì)、高維生素類食物，碳水化合物攝取要適量，不可過多，以免發(fā)生脂肪肝。肝病患者應(yīng)盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800～2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。同時要注意：
　?。?）飲食結(jié)構(gòu)要合理
　　動植物蛋白質(zhì)每天要各半搭配、均衡提供。適量的植物蛋白質(zhì)能抑制動物性脂肪量，減少對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素。挑食不利于肝病的康復(fù)，五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果、蜂蜜等，能供給糖，有補(bǔ)充日常生活所需熱量、增進(jìn)肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝病患者提供脂肪酸，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉，禽蛋類等可補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品，它們都能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，補(bǔ)充機(jī)體代謝消耗，提供一定熱量。
　?。?）食量要恰當(dāng)
　　八成飽最好，暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。
　　（3）飲食清淡
　　少食生冷、刺激性食品，戒煙戒酒。不提倡過分服用補(bǔ)藥。