養(yǎng)肝護(hù)肝食譜：素炒白菜

　 　　素炒白菜
　　【原料】
　　白菜250克，植物油10克，醬油20克，精鹽2克，姜絲少許。
　　【制法】
　?。?）將白菜洗凈，切成4．5厘米長的絲。
　?。?）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入姜絲熗鍋，投入白菜絲，用旺火快炒至半熟，加入醬油、精鹽炒熟即可。
　　【營養(yǎng)與功效】
　　此菜肴富含維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
　　【適應(yīng)范圍】
　　術(shù)后恢復(fù)期患者、脂肪肝患者、肝炎患者。