紫菜肉片湯
【原料】
紫菜10克，瘦豬肉100克，白菜心100克，香油3克，味精2克，精鹽3克，水淀粉15克，醋適量。
【制法】
?。?）將白菜心洗凈，切成絲。瘦豬肉切成肉片，用水淀粉拌勻。紫菜浸透洗凈。
?。?）將湯鍋置火上，加入開水750克，下入紫菜煮10分鐘。
然后放入肉片、白菜心。待肉片、白菜熟后，加入精鹽、味精，淋入香油，盛入湯碗內(nèi)，上桌時把醋放入湯內(nèi)即可。
【營養(yǎng)與功效】
此湯富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒、鉬及維生素B1、維生素B2、維生素B6維生素C、煙酸等營養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、肝硬化患者、月經(jīng)不調(diào)患者，及老年體弱者、孕婦、乳母。
