喝鮮榨的果菜汁能保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，而免疫系統(tǒng)是人體內(nèi)抗癌衛(wèi)士。熟食可使人體內(nèi)白細(xì)胞增加，傷害人體的免疫系統(tǒng)。人們?nèi)褪焓场２怀运蜕卟?，白?xì)胞經(jīng)常處于戒備狀態(tài)，久之，則因疲乏而損害人體免疫系統(tǒng)。喝果菜汁能更多吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體抗病能力。適于榨汁的水果和蔬菜有：蘋果、胡蘿卜、黃瓜、芹菜等。另外葉綠素有抗癌作用，多吃綠葉蔬菜，能多吸收葉綠素。試驗(yàn)證明：95％的葉綠素不會(huì)被人體腸道的酸堿物質(zhì)所破壞。
斷食之后如何進(jìn)食和斷食本身一樣重要。斷食之后我們已經(jīng)使身體整個(gè)系統(tǒng)得以休息和凈化，如果我們又塞了一大堆粗膩的食物到胃里，又使胃腸負(fù)荷過重，這樣一來，就破壞了斷食的好處。所以在斷食后的第二天清晨，喝一杯檸檬汁（比例大約是500CC的水加半個(gè)檸檬，再放入一些鹽）。檸檬是非常堿性，而且是凈化身體最好的水果。再吃高蛋白營(yíng)養(yǎng)早餐，復(fù)食的第一天最好是吃些容易消化的食物，如水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。
