食療是肝炎預(yù)防保健和康復(fù)過(guò)程中輔助性療法。調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，適時(shí)適量進(jìn)食，人賴飲食為生，肝炎以飲食為養(yǎng)。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)必須注意：一不偏食，一日三餐，食物品類盡可能多樣化，才能獲得保肝健身較全面的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二不過(guò)量，即對(duì)食物攝取要有節(jié)制和自控能力。特別過(guò)食糖類、高脂食物，使消化道難以吸收；即使高蛋白類飲食，亦要求適時(shí)適量，自我調(diào)控食用。貪嘴、過(guò)食是脂肪肝的誘因，如不加節(jié)制還會(huì)導(dǎo)致
肝硬化，甚至產(chǎn)生更嚴(yán)重的不良后果。
