食藥同源，食藥同用。一定要注意針對性很強的食物本身就是藥物，如大蒜含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷和大蒜素，既是調(diào)味食品，又是藥物。特別是大蒜素有極強的殺菌力，對真菌、病毒亦有抑制作用。肝炎患者經(jīng)常吃點大蒜，不僅對口腔有消毒殺菌的功能，對清理腸道、防治腹瀉都是有益無害的。經(jīng)常吃點蘿卜、南瓜、豆芽，這些蔬菜中含有某些酶類，能破壞亞硝胺致
肝癌的作用，還能有效增加皮膚的潤滑彈性，改善慢性肝病黝黑的容顏。但是食物與藥物一樣有寒熱溫涼屬性之區(qū)別，有甜酸苦辣咸五味之不同。任何食物，對不同人體可能有利，亦可能有弊，用之得當(dāng)，針對性強，就能祛病強身；用之失宜，則可引起新的疾病，甚至影響壽命。
肝炎患者只有講究飲食宜忌，才能達(dá)到用
食療防病治病之目的。
