最好把板栗當(dāng)零食吃
栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做進(jìn)飯菜里吃。由于板栗中含有的糖分不低，飯后吃太多，容易轉(zhuǎn)化為熱量，不利于保持體重。
栗子與烏雞搭配，既能秋時(shí)補(bǔ)肺，也可以為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備，可謂營(yíng)養(yǎng)與美味兼?zhèn)洹?br />
烏雞性味甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。適合所有人，尤其對(duì)于體虛血虧、肝腎不足的人效果更佳。
板栗香甜可口，不僅可以做干果零食使用，也可以用作菜肴佐餐，無(wú)論是配菜還是單吃，在中國(guó)北方地區(qū)都比較常見。板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和大量的淀粉，能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對(duì)于孕婦經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。
中醫(yī)上講，栗子性味甘溫，“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣”，入脾腎經(jīng)。具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強(qiáng)筋健體。中醫(yī)認(rèn)為板栗對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可以與人參、黃芪、當(dāng)歸等相媲美，對(duì)輔助治療腎虛有益，故又被稱為“腎之果”。醫(yī)學(xué)大師孫思邈在《千金要方》中也說(shuō)過(guò)，“栗為腎之果腎病腎虛者常食效果顯，腎為生命之源腎健則長(zhǎng)壽也”。
但生吃板栗很難消化，熟吃又容易滯氣，所以板栗不適合多吃。每人每次最多吃50克左右。吃的時(shí)候也要嚼碎了，感覺(jué)沒(méi)有渣子，再一點(diǎn)點(diǎn)地咽下去，才能起到效果。
