肝炎患者養(yǎng)肝護肝-白油豌豆

　 白油豌豆
【原料】
鮮嫩豌豆200克，豬油10克，精鹽6克，味精2克。
【制法】
(1)將鮮豌豆剝好，洗凈，瀝水。
(2)將炒鍋置火上，放入豬油燒熱，下入豌豆、精鹽用旺火急炒，待熟，加入味精炒勻即可。
【營養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、鐵、銅等營養(yǎng)素。
【適應范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者，及孕婦、乳母、兒童、青少年、老年人。
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