養(yǎng)生小常識:蕨菜添香韓國海鮮湯
許多年輕人都很喜愛韓國的海鮮湯，蕨菜是其中十分重要的角色，豐富的微量元素和維生素更是野菜中的佼佼者，下面為您介紹美味海鮮湯的制作步驟。
韓國海鮮湯原料：
牛排骨和肉600g、蘿卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黃豆芽100g、牛肉150g、熱飯5杯;
韓國海鮮湯肉佐料：
醬油1.5大勺、蔥1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清醬5大勺。
韓國海鮮湯做法：
1、把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水里煮爛;
2、把煮爛糊的肉撈出來切厚，并與切好的蘿卜一起用蔥﹑蒜﹑醬油調(diào)味﹐再放在湯里燉;
3、把蕨菜﹑桔梗洗凈加佐料炒出來;
4、然后黃豆芽煮出來，加佐料拌好;
5、把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形;
6、把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯﹐然后把肉與拌菜放勻;
7、吃的時候，根據(jù)自己的愛好可以加蔥﹑芝麻﹑辣椒面等。
【特別提醒】
新鮮的蕨菜要用溫水浸泡，去除其中的粘液和土腥味，干的蕨菜要減少使用鹽，來提升湯的鮮美。
