肝病患者多吃深綠色蔬菜對(duì)機(jī)體的養(yǎng)護(hù)非常重要，那么怎樣制定一個(gè)科學(xué)的食譜，以形成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣呢?患者不妨參照以下食譜嘗試一下。
早餐:韭菜炒大豆(韭菜50克、大豆50克)、香菇炒雞肝(香菇100克、雞肝80克)、醋熘蘋果(蘋果100克)、菠菜湯(菠菜50克)、米飯200克。
晚餐:茄子1條(煮熟后拌入蔥醬等調(diào)料)、番茄沙拉(番茄200克，沙拉油和調(diào)料適量)、四季豆煮小魚干(四季豆180克、小魚干20克)、香菇味燴湯(香菇40克、豆腐100克、高湯或肉湯1杯)、橘子一個(gè)、米飯200克。
以上的健康食譜僅供參考，人們可以根據(jù)自己的條件和喜好進(jìn)行酌情搭配。但是在配置膳食組合的時(shí)候一定要注意保證飲食品種的多樣化，每天所吃的食物品種最好能達(dá)到10種以上，還要嚴(yán)格限制油脂和高熱量食品的攝入量，增加蔬菜和高纖維食品的含量，這樣對(duì)肝臟患者來說更健康。
此外，健康的人也可以根據(jù)上述食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，能夠起到一定的預(yù)防肝病的作用。
