養(yǎng)生食譜:3款2-4歲寶寶開胃餐食譜
夏季是一年四季中最為炎熱的季節(jié)，由于炎熱的天氣使人的食欲相對(duì)降低，脾胃消化能力有著明顯的減弱。因而，飲食宜清淡，可多吃些薏米、綠豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等熱量小而富含維生素的食物，以起到健脾開胃，消暑化津，增進(jìn)食欲的作用，并使機(jī)體適應(yīng)夏季炎熱氣候的自我調(diào)節(jié)。以下介紹的食譜適合2～4歲的寶寶。
早餐
什錦蔬菜沙拉(營(yíng)養(yǎng)成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等)
原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。
制法：
1。熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。
2。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。
中餐：
蓮肉燴鴨丁(營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等)
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。
制法：
1。鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。
2。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。
3。鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
晚餐：
黃瓜海蜇絲(營(yíng)養(yǎng)成分：維生素c、碘、乙酰膽堿等)
原料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。
制法：
1.嫩黃瓜切成絲;
2.海蜇泡洗干凈切成絲;
3.紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用;
4。鍋內(nèi)倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用;
5.把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘;
6.放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
