大蒜姜汁拌菠菜
原材料：菠菜300克，生姜10克，大蒜15克，蔥適量
調(diào)味料：鹽、醬油、芝麻油各適量
做法：1.大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥待用。
2.姜洗耳恭聽凈，絞成姜汁；蔥切花。
3.菠菜洗凈，用沸水焯熱，撈起，擠干水分待用。
4.菠菜放入大碗內(nèi)，加入蒜泥、姜汁、蔥花、醬 油、鹽、芝麻拌勻即成。
這道大蒜姜汁拌菠菜具有明顯的抗炎滅 菌作用，有助于維護(hù)肝臟的正常功能，另外菠菜有助于消化，可以增進(jìn)食欲，適合營(yíng)養(yǎng)不良性的肝病患者食用。
