（1）宜
①飲食宜清淡。宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
②飲食宜均衡。在飲食的均衡上每日還一定要注意補充含維生素、微量元素豐富的蔬菜、水果和五谷雜糧，尤其是綠色蔬菜、海藻和菇類都應混合搭配，才有利于乙肝病毒攜帶者的康復。
③宜補充微量元素。乙肝病毒攜帶者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分攜帶者還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此，宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、枸杞子等。
（2）忌
①忌辛辣。辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調(diào)，消化功能減弱，故應避免食用辛辣之品。
②忌煙酒。煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復，因此乙肝病毒攜帶者必須戒煙。對乙肝病毒攜帶者來說，由于肝的實質(zhì)性損害而引起肝臟解毒功能的降低，常使酒精代謝所需要的各種酶活性和分泌量降低。飲酒阻礙了氨基酸、葉酸、維生素B6、維生素B12的吸收，促使肝炎病程遷延、病情加重，甚至發(fā)展為肝硬化或重癥肝炎。
③忌食加工食品。少食、少飲罐裝或瓶裝的飲料、食品。因為罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
④忌濫用激素、抗生素。是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，乙肝病毒攜帶者一定要在醫(yī)生的正確指導下，合理用藥。
⑤忌亂用補品。膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調(diào)，打破平衡，會影響健康。
