原料：決明子40克，明魚(yú)80克，瘦豬肉120克。
制法：明魚(yú)用水浸透，洗凈。決明子和瘦豬肉用水洗凈。加水入瓦煲內(nèi)，煮至水開(kāi)，放入全部材料。用中火煮2小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：清肝明目，潤(rùn)腸通便，降血脂。此湯有清肝熱、明目、止痛的作用。日常飲用此湯有清熱氣、通暢大便、防止燥熱、眼痛不適的作用。如患肝熱盛、身體燥熱、眼球轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)疼痛、血壓高、肝火頭痛、眼結(jié)膜炎，都可以用此湯佐膳作食療。但身體虛弱、大便溏瀉之人，不宜多飲用。
