原料：雞脯肉250克，黃瓜100克，白蘿卜50克，胡蘿卜50克，冬菇3朵，花生油10克，水淀粉8克，細鹽3克，香油3克，蔥白1根，雞湯1000克，姜片、胡椒面各少許。
制作：
（1）將雞脯肉切成薄片，放入碗內(nèi)，加細鹽1克，水淀粉適量和清水少許，攪勻調(diào)好口味。黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜分別削皮，洗凈切成片，冬菇用涼水浸軟后與蔥白同切成片。
（2）湯鍋置火上，放入花生油，待油燒熱后，放蔥姜熗鍋，隨即放入黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、冬菇煸炒片刻，放入雞湯、細鹽，湯開后下入雞片，用手勺輕輕推散，然后加入胡椒面、香油、調(diào)好口味，待湯再開時，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
功效：補氣，益氣，營養(yǎng)豐富，尤適用于產(chǎn)后服用。
