山藥羊肉羹

　 山藥羊肉羹（清宮御膳譜）
 
原料：羊肉500克，生姜25克，山藥100克，牛奶，食鹽少許。
 
制作：羊肉整塊洗凈，與生姜以小火清燉半日。取羊肉湯一碗，加去皮、洗凈的生山藥片，放入鍋內(nèi)煮爛后，再加牛奶半碗，食鹽少許，待沸后即可。
 
功效：經(jīng)常食用，可補虛勞體弱，適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
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