三羊開泰面

　 三羊開泰面
 
原料：切面（細(xì)絲）100克，羊肉、羊肚、羊肺各50克，雞蛋2個，生姜3片，韭菜25克，鮮蘑菇25克，胡椒面、鹽、醋各少許。
 
制作：將羊三件切絲，雞蛋攤餅切絲，然后與姜、韭菜（末）、蘑菇同切面共煮熟，臨熟下其他調(diào)料食用。
 
功效：補(bǔ)中益氣，扶虛補(bǔ)損，強(qiáng)身延年。
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