互睞齋

　 互睞齋
 
原料：青瓜2個，粉絲100克，豆腐干2塊，金針菜40克，銀耳10克，蝦米3湯匙，姜少許，鹽、胡椒粉、麻油適量。
 
制作：金針菜洗凈，溫水浸發(fā)，蝦米、銀耳熱水浸發(fā)，粉絲切10厘米長段后煮軟，青瓜剖開，切斜片，豆腐干用沸水焯一下，浸冷水，切絲。用油4湯匙，爆姜及蝦米，加金針菜炒，加銀耳、豆腐干、粉絲炒一會兒，加青瓜片、鹽、胡椒粉各少許，加麻油1湯匙，佐餐食。
 
功效：美肌膚、延年。適用于皮膚粗糙老化、面部雀斑等病癥。
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