對于肝病患者來說，營養(yǎng)豐富的食物能夠幫助肝細胞修復，但有些食物則不宜多吃，要掌握其量，吃多了反而會影響肝病的康復。下面列舉幾例供患者參考。
①巧克力、糖及各種甜食：每天每次不宜多食，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發(fā)生障礙，影響食欲；糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發(fā)生。
②葵花子：葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚于肝臟，影響肝細胞的功能。
③松花蛋：松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒。
④味精：味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。
⑤方便食品：方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒方面的負擔。
