原料：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
制法：1.將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。
2.將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。吃蛋喝湯。
功效：補肝腎，益精血，抗早衰。
營養(yǎng)分析：何首烏，能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補良藥。
