原料：山藥1兩、枸杞1兩、生薏仁2兩、陳皮2錢、甲魚(yú)1只、適量鹽、米酒、醬油、蔥、姜。（5~6人分）
制法：除枸杞、薏仁外，將諸藥放入紗布袋中，全部藥材與甲魚(yú)一同放入鍋中，加適量水燉煮約2小時(shí)，去除藥袋，調(diào)味后即可飲湯吃肉。
功效：保肝補(bǔ)虛、健身延年。
營(yíng)養(yǎng)分析：甲魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等，在我國(guó)很早以前的記載中就有“鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”，自古以來(lái)就被人們視為滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)保健品。
