常見的護(hù)肝食物——絲瓜

　 常見的護(hù)肝食物——絲瓜

絲瓜，又名布瓜、錦瓜、絮瓜。絲瓜中含有各種營(yíng)養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量比冬瓜、青瓜高1～2倍，絲瓜還含有脂肪油及磷脂等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)機(jī)體生理活動(dòng)均大有裨益。絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒等營(yíng)養(yǎng)功效。絲瓜可炒、可湯，葷素皆宜。