常見的護(hù)肝食物——卷心菜

　 常見的護(hù)肝食物——卷心菜

卷心菜，又名包心菜、大頭菜、結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜、圓白菜。維生素P的含量僅次于芹菜和菠菜，在蔬菜中名列前茅。卷心菜的果膠、纖維素能阻止膽固醇、膽汁酸的吸收，加速食物通過腸道，對動脈硬化、膽石癥患者頗有裨益。卷心菜食用方便，無論熱炒、涼拌、素吃、葷吃，制作泡菜均可，還可做餡食用。