乙型肝炎患者的菜肴：西詳參燉烏骨雞

　 　　西詳參燉烏骨雞
　　
　　【材料】西洋參3克，烏骨雞1只，生姜片、蔥段、黃酒、精鹽各適量。
　　【做法】將西洋參切成薄片。烏骨雞宰殺后洗凈，與西洋參片同入沙鍋中，加適量水，加生姜片、蔥段、黃酒、精鹽等調(diào)料，先以大火燒沸，再改以小火煨燉至烏骨雞熟爛即成。
　　【功用】益氣養(yǎng)陰。適用于乙型肝炎氣陰兩虛型白細胞減少癥。
　　【吃法】佐餐食用。