桃子 味甘酸，性溫。入肝、大腸經(jīng)。具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便、平喘等功效。
桃子含有維生素C、鈣、磷、鐵、蘋果酸和果糖等營養(yǎng)成分。其主要成分蔗糖是屬于纖維成分的果膠，對于利尿或便秘頗具效果，適合低血糖、心血不足者食用。桃子還富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對肝臟起到補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，是慢性肝病、缺鐵性貧血患者的理想輔助食物?！兜崮媳静荨酚涊d：“可通月經(jīng)，潤大腸，消心下積”，具有活血化瘀作用，婦女經(jīng)期時宜食。崔禹錫的《食經(jīng)》記載“養(yǎng)肝氣”，認為桃子可以疏肝理氣。桃子含較多的有機酸和纖維素，能促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，從而增加食欲，幫助消化。
食例：生食，蒸食，做果脯。
注意：糖尿病患者血糖偏高者，勿食為妥。
