養(yǎng)肝護(hù)肝食品:枸杞子

    枸杞子補(bǔ)虛羸除了泡酒外,也有很多其他食療方。如可以將枸杞子煮羊肝,也可以用枸杞子煮粥,還可以熬制金髓煎,均有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用,老人頻遭病,身體虛弱,非常適合。這里介紹一下金髓煎的制作方法。
  
  【金髓煎】枸杞子逐日摘紅熟者,不拘多少,以無灰酒浸之,蠟紙封固,勿令泄氣。兩個月后,將枸杞子取出,搗碎,濾取汁,同浸酒入銀鍋內(nèi),慢火熬并且不時攪拌,恐黏住不勻。成膏狀,凈瓶密收。每早溫酒服兩大匙,夜臥再服。
  
  枸杞子以寧夏所產(chǎn)的最好?!侗静菥V目》中將寧夏枸杞列為上品,稱“全國入藥杞子,皆寧產(chǎn)也”。為此,用枸杞子泡酒不妨用寧夏地區(qū)所產(chǎn)的枸杞子,以增強(qiáng)療效。
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