能提高免疫力的食品
牛肉：強(qiáng)化免疫細(xì)胞。如果缺鋅，哪怕只是輕微程度的缺乏，也會增加感染的危險。牛肉是免疫性礦物質(zhì)的重要來源，約86克的瘦牛肉可提供人體每日鋅需要量的30%，同時還可以選擇富含鋅的牡蠣、谷物、豬肉、家禽、酸奶酪和牛奶。
紅薯：鞏固第一防線。健康的肌膚是抵御細(xì)菌、病毒和其他有害物質(zhì)入侵的第一道防線，需要維生素A的呵護(hù)。獲取維生素A的渠道之一是食用β-胡蘿卜素的食物，如蜜餞紅薯。每半杯蜜餞紅薯僅含170卡路里熱能，卻可提供人體每天所需β-胡蘿卜素的40%。其他富含β-胡蘿卜素的食物有：胡蘿卜、南瓜、香瓜、哈密瓜。
蘑菇：加速白細(xì)胞活力。蘑菇可增加白細(xì)胞的數(shù)量，使白細(xì)胞更有活力，從而變得更有攻擊力。這對人們抵抗感染無疑是件好事。
茶：自由基抗衡者。體內(nèi)自由基能夠破壞細(xì)胞及其DNA，加速老化并形成疾病的基礎(chǔ)。抗氧化劑能將它們清理干凈，水果和蔬菜含抗氧化劑，但紅茶和綠茶所含抗氧化劑明顯高于前者。在最新的研究中，茶可釋放出大量的茶多酚，這是一種強(qiáng)抗氧化劑。
