番茄是全能食品，常吃肝好身體無毒
如今，番茄已經(jīng)成了眾人之愛，被譽(yù)為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果等。但你知道嗎？最早番茄卻被當(dāng)成了一種有毒的東西。
番茄最早生長(zhǎng)于南美洲的野外，是一種野生的漿果。人們見它色彩艷麗，就像彩色的毒蘑菇一樣，于是就認(rèn)為它也有毒，都對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。十六世紀(jì)時(shí)，英國(guó)俄羅達(dá)拉公爵發(fā)現(xiàn)了它，一下子就被它的美麗吸引了，于是帶回了英國(guó)，獻(xiàn)給了情人伊麗莎白女王，以表達(dá)愛意，由此番茄就被稱為“愛情果”“情人果”了。不過此時(shí)依然沒人敢吃，直到十七世紀(jì)時(shí)，法國(guó)畫家描繪番茄，實(shí)在抵不過它的美麗，于是忍不住吃了一顆，吃完后，他就躺在床上“等死”了，但他不僅沒有死，回味之間，覺得番茄的味道好極了。從此以后，番茄才作為水果，并且迅速成了人們的最愛。
其實(shí)，西紅柿，不僅是人們喜愛的一種水果，同時(shí)還具有良好的養(yǎng)生保健功效，效用可謂全能，經(jīng)常吃可以保持肝好，身體沒有毒素的影響。
中醫(yī)認(rèn)為，番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝、延年益壽、排毒養(yǎng)顏等功效，患有肝炎、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、食欲不振、牙齦出血等患者，都適宜食用，而且一些現(xiàn)代的病癥，如高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥（糙皮病）、糖尿病等病癥者也適宜食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的果糖、葡萄糖以及維生素等，對(duì)肝臟、心臟等器官，都具有營(yíng)養(yǎng)保健功效，因此吃番茄，可以起到保肝護(hù)心的作用。肝病患者及心臟病患者應(yīng)該將番茄列入自己日常的食譜中。
番茄中含有的谷胱甘肽和番茄紅素，具有延緩機(jī)體細(xì)胞衰老的作用。番茄中的大量纖維素，還能夠促進(jìn)腸道內(nèi)容物的及時(shí)排空，有利于毒素的排出，對(duì)護(hù)肝養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏起著一定的作用，可以祛斑及皮膚色素，美白肌膚。由此，番茄發(fā)揮了延年益壽、美容養(yǎng)顏的功效。
另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，番茄中的番茄紅素，還是防癌抗癌的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散，因此，番茄又被稱為是“抗癌能手”，對(duì)于防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等，有一定的效果。
由此就可見番茄的全能了。
番茄可以當(dāng)成水果直接生吃，尤其是炎熱的夏季，生吃番茄可以清暑熱。但是對(duì)于脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性，就不宜生吃番茄了，因?yàn)榉阎泻写罅康乃嵝允諗縿┑?，?huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等。因此，此時(shí)可以將番茄與其他食材一起搭配，煮熟食用。
