少吃產(chǎn)氣多的食品
腹脹是慢性肝病病人表現(xiàn)得最多的一個癥狀，合理飲食能夠減輕腹脹癥狀，提高生活質(zhì)量。例如，可選用含纖維素多的蔬菜和水果，促進腸蠕動和通便，選用有助于消化、消脹的食物，如麥芽、山楂、蘿卜等。避免選用易產(chǎn)氣的食品，如牛奶、豆類、土豆等。在家就可以做消腹脹的菜和粥，例如蔥油蘿卜絲小菜。
做法很簡單。將香菇、大蔥、白蘿卜切成絲，油鍋中放入蔥花、調(diào)料，將切好的蘿卜絲等放入鍋中炒熟即可，隨意食用。有順氣寬脹，消食和胃功效。金橘粥的做法更簡單，把金橘與大米同煮成粥，每日1次，連服7天，開胃寬胸，疏肝理氣。
黃疸患者食療有講究
有一些醫(yī)療常識的人都知道，肝病患者常出現(xiàn)眼黃、尿黃現(xiàn)象。血液中膽紅素升高，如果超過正常值一倍以上，肉眼就可以發(fā)現(xiàn)，醫(yī)學(xué)上稱為“顯性黃疸”。病人出現(xiàn)黃疸后由于膽汁的排泄不暢，一般胃口都不好，經(jīng)常出現(xiàn)脂肪瀉，所謂“脂肪瀉”是指大便用水沖洗后可見油脂漂浮。實際上就是脂肪食物未被充分消化吸收。無論是急性或是慢性黃疸病人，每天的飲食應(yīng)選用新鮮、富有營養(yǎng)、容易消化的食物，如魚、奶、蛋類、豆類等，蔬菜和水果應(yīng)選用維生素豐富的，例如西紅柿、茄子、黃瓜、柑橘等。少吃一些油性大的食品。同時還要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但對于有肝性腦病的患者，蛋白質(zhì)則不宜過多，以避免血氨升高促使發(fā)生肝昏迷。黃疸患者還要忌食酒、咖啡、辛辣、油炸和刺激性的食物。同時注意補充一些脂溶性維生素，例如維生素A、D、E等。
