發(fā)面500克，芝麻50克，豬油100克，干面粉50克，菜油100毫升，蔥100克，堿2克，鹽5克，糖15克。堿用溫水化開，兌入發(fā)面，揉至面團(tuán)光滑不粘手，搓成長條，切成10個(gè)大小相等的面劑;將蔥洗凈剁碎，和豬油加鹽攪成餡;取干面粉用菜油拌和成酥油面后分10份。將面劑按扁，放上酥油面，用手稍壓成片，包入餡心后捏緊，搟成圓餅;面餅表面刷稀糖水，蘸芝麻后入爐中烤，至其外觀呈蟹黃色，即可食用。面粉對(duì)人體具有補(bǔ)益脾胃之功，且可補(bǔ)心養(yǎng)肝，除煩止渴，實(shí)入膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力。鹽、蔥可以調(diào)味，增進(jìn)食欲，共奏美容美發(fā)之功。
